Ингредиенты:   филе бедра курицы 700 г     чеснок свежий 3 зубчика     лук репчатый 150 г     томаты кусочками консервированные 1 банка     кешью 20 г     гарам масала 3 ч. ложки     чили молотый острый по вкусу     соль 1,5–2 ч. ложки     кориандр целый     паприка копчёная 2 ст. ложки     масло растительное 2 ст. ложки     масло сливочное 60 г     сливки 30% 100 мл     вода 50 мл     рис со специями для подачи           Шаг 1/11   Филе бедра курицы нарежьте брусочками.     Шаг 2/11   Посолите, добавьте 1/2 ч. ложки. молотого перца чили, 1 ч. ложку копчёной паприки и 1,5 ч. ложки гарам масала. Оставьте мариноваться на 2 часа.     Шаг 3/11   Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла, выложите курицу и обжаривайте до золотистого цвета примерно 15 минут.     Шаг 4/11   Лук нарежьте мелко, чеснок — ломтиками. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду, в которой жарилась птица, положите лук и чеснок. Добавьте кориандр, 1 ч. ложку копчёной паприки, 1/2 ч. ложки молотого перца чили, 1,5 ч. ложки гарам масала. Перемешайте и готовьте 5–10 минут.     Шаг 5/11   Добавьте сливочное масло и готовьте ещё пару минут.     Шаг 6/11   Добавьте банку томатов, перемешайте, при необходимости добавьте ещё 1/2 ч. ложки соли. Тушите всё вместе 10 минут.     Шаг 7/11   Переложите томаты с луком и специями в стакан блендера и измельчите до однородности.     Шаг 8/11   Протрите через сито.     Шаг 9/11   Верните на сковороду курицу и получившийся соус, перемешайте, прогрейте всё вместе несколько минут.     Шаг 10/11   Добавьте сливки и воду, прогрейте всё вместе.     Шаг 11/11   Подавайте с рисом со специями, посыпав кешью.

Огурцы по-корейски — хит азиатской кухни за 10 минут

 

Понравилось письмо? Подарите звёздочку