|
|
Представьте, что еда — это маленькие дрова для костра внутри нас. А костёр — наш обмен веществ, который даёт нам энергию для движения, дыхания и даже сна.
Калория — это не вещество в еде, а единица измерения той энергии, которую наше тело из этой еды получает. Как метр для расстояния или килограмм для веса.
1 калория — это количество энергии, чтобы нагреть 1 грамм воды на 1 градус Цельсия. На упаковках продуктов мы видим ккал —килокалории, то есть тысячи калорий. Когда мы говорим, что в батончике 100 калорий, имеем в виду килокалории.
|
|
Это — Уилбур Этуотер, его называют отцом диетологии. В конце 19 века он вычислял калорийность продуктов питания, сжигая разные продукты в калориметре и измеряя, сколько при этом выделилось тепла. Сначала он выделил количество белков, жиров и углеводов в продуктах, а затем определил их калорийность:
|
1 грамм белков = 4 ккал
|
|
|
1 грамм углеводов = 4 ккал
|
|
|
1 грамм жиров = 9 ккал
|
Так и считают: если на упаковке написано, что в продукте 10 г белка, 20 г углеводов и 5 г жиров, то его калорийность:
|
КБЖУ — это пищевая энергетическая ценность, главный паспорт вашей еды.
|
|
|
Калории: общая энергия
|
|
|
|
|
|
|
Белки: строительный материал для мышц, клеток, тканей и органов
|
|
|
|
|
|
|
Жиры: источник энергии «про запас», защита для органов, основа для гормонов
|
|
|
|
|
|
|
Углеводы: главный и быстрый источник энергии для мозга и тела
|
|
|
|
|
Почему это важно
Потому что на 500 ккал можно съесть пару кусков пиццы, а можно — стейк из форели с кускусом и салатом. Калорийность одинаковая, а ценность для организма — разная. Баланс КБЖУ помогает не только управлять весом, но и чувствовать себя энергичным и здоровым.
|
|
Существует несколько формул расчёта своей нормы КБЖУ. Самой точной формулой для большинства людей считают формулу Миффлина-Сан Жеора. Она рекомендована ведущими диетологическими научными организациями и ассоциациями в РФ, США и Европе.
|
|
Формула для мужчин:
(10 х вес в кг) + (6,25 х рост в см) — (5 х возраст в годах) + 5.
|
|
|
Формула для женщин:
(10 х вес в кг) + (6,25 х рост в см) — (5 х возраст в годах) — 161.
|
|
|
Эти формулы помогают высчитать базу — ежедневный минимум КБЖУ. Показатель увеличивается в зависимости от уровня физической активности:
|
|
низкая (сидячая работа) —
база КБЖУ х 1,2
|
|
средняя (1–2 тренировки в неделю) — база КБЖУ х 1,375
|
|
повышенная (3–5 тренировок в неделю) — база КБЖУ х 1,4625
|
|
высокая (6+ тренировок в неделю) — база КБЖУ х 1,55
|
|
|
принимайте эту цифру как отправную точку, а не как догму, и слушайте своё тело.
|
|
|
|
|
ВкусВилл План — это конструктор, в котором можно заказать готовую еду по персонализированному меню и получить её из ближайшего магазина нашей сети. Сервис предлагает сбалансированные рационы, отвечающие вашим целям и предпочтениям. Можно попробовать даже на 1 день.
|
Укажите в конструкторе вашу цель, диету, количество приёмов пищи и нелюбимые продукты
|
|
Алгоритм автоматически создаст персонализированное меню по вашим критериям
|
|
Вы можете заменить или добавить любые блюда
|
|
Мы соберём ваш заказ и доставим его из ближайшего ВкусВилла всего от 30 минут
|
|
|
|
|
Вкусная еда без усилий и времени у плиты
|
|
|
|
Питание с учётом ваших целей, пола, возраста, роста, веса и уровня активности
|
|
|
|
Учитываем любимые и нелюбимые продукты
|
|
|
|
Свежая еда с быстрой доставкой
|
|
|
|
Можно всегда вернуть деньги, если вам что-то не подошло.
|
|
|
